食品发酵虚拟实验室位于东十二教学楼521室，建筑面积约34平方米，主要进行《生命科学与技术实验》及《发酵工程实验》。该实验室由食品烘焙区和虚拟仿真实验区2个区域组成。

食品烘焙区拥有电热烤箱2台，厨师机2台，电动打蛋器2台，醒发箱1台，消毒柜1台，破壁机1个，可满足食品发酵与劳动课的实验教学任务。虚拟仿真实验区由22台一体机电脑组成，电脑配置有啤酒发酵虚拟仿真实验、发酵罐虚拟仿真实验、数字人虚拟仿真系统、生物技术虚拟仿真共享平台等虚拟仿真实验，供学生进行线上虚拟仿真操作。这些虚拟仿真资源已深度嵌入多门专业课程教学体系，通过与线下实验有机融合，形成了"虚实互补、知行合一"的创新教学模式，有效提升了学生实践创新能力，打造出具有示范推广价值的数字化实验教学新模式。